Ingredientes
- Masa (4 pizzas medianas)
- 300 gr de harina normal
- 300 gr de harina integral
- (o 600 gr de harina normal si no queréis utilizar harina integral)
- 11 gr de levadura de panadero seca
- Agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de salsa o pasta de tomate
- Aceite de olive
- Queso parmesano rallado
- 60-70 gr de queso mozzarella
- Unas cuantas hojas de albahaca
- Lo que más os guste (incluida la piña jaja)
- En un bol mezclar las harinas y la sal.
- Disolver la levadura en agua tibia y mezclar bien hasta que se disuelva
- Añadir la mezcla con la levadura a las harinas, mezclar bien hasta obtener una masa homogenea.
- Amasar durante 10 minutos estirando la masa.
- Dejar descansar la masa por 3 horas para que duplique o triplique su tamaño.
- Si quereis guardar la masa lo mejor es dividirla en cuatro y congelarla. Luego descongelar naturalmente unas cuatro otras antes de prepararla o durante la noche dentro de la nevera
- Pasadas las tres horas extender la masa utilizando las manos o un rodillo hasta que tenga un grosor de como mucho medio centimetro.
- Poner una capa de paste o salsa de tomate por encima de la masa, un chorrito de aceite, algo de queso parmesano espolvoreado, la mozzarella y la albahaca. Esto seria una pizza margarita, la mas simple de todas, a esto podéis añadir más cosas como olivas, champiñones, en fin un montón de cosas.
- Finalmente solo queda cocinar la pizza en un horno previamente calentado a 220 ºC durante 7 a 10 minutos.
