Cupcake de chocolate blanco y frutos rojos

Hola a todos! Como os dije ayer, hice un canal de Youtube donde podéis ver más fácilmente como hacer las recetas que pongo en el blog. Si más preámbulos os dejo el link al vídeo:

Estos Cupcakes los hice para el cumpleaños de una amiga. En un principio quería hacerlos de arándanos pero no los encontré en ninguna parte, supongo que la temporada ya se ha acabado. Lo único que encontré fue una caja de frutos rojos en la sección de congelados del carrefour, así que me apañé con eso.

Para hacer los cupcakes, podéis seguir la receta que hay en la entrada: Cupcakes de merengue y yogurth y al final tenéis que añadir 90 g de chocolate blanco picado y 75 g de frutos rojos. Los frutos rojos es mejor que los agreguéis con una cuchara o espátula con movimientos lentos para que no se rompan ya que la idea es que cada fruto quede entero dentro del cupcake.

Crema de mantequilla y frutos rojos

Ingredientes

200 g de mantequilla
150 g de azúcar impalpable (podéis ajustarlo a vuestro gusto)
70 g de queso para untar
75 g de frutos rojos

Procedimiento

Bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Luego añade el azúcar impalpable poco a poco hasta que se incorpore completamente, podéis añadir mas o menos azúcar dependiendo de vuestros gustos. Luego añade los frutos rojos y bate hasta que el color rosa de los frutos sea homogéneo. Si queda algún trocito entero de los frutos rojos, déjalo así, le da un toque más artesanal. Finalmente añade el queso para untar y bate hasta que se integre por completo.

Aquí tenéis la version en pdf para que podáis imprimir la receta: Cupcakes de frutos del bosque

Eso es todo, espero que os hayan gustado los cupcakes, sinceramente estaban riquísimos!

Ampliando horizontes

Hola a todos! Hace días que no escribía nada en el blog, pero todo ha sido por una buena razón. Como dice el nombre de la entrada, estoy ampliando horizontes jajaja, he creado una página en facebook para el blog y también un canal de youtube. A partir de ahora aparte de la explicación escrita y con fotos del blog, también colgaré vídeos en youtube e iré poniendo fotos en el canal de facebook. Si queréis os podéis hacer seguidores de la página de facebook o suscribiros al canal de youtube, en facebook  podréis saber cuándo hay entradas o vídeos nuevos, lo cual es más fácil que estar mirando el blog de vez en cuando. Pues eso, ojalá os suscribáis... me daría un poco de vergüenza que no se suscribiera nadie jajaja, por ahora no hay muchas cosas, porque es relativamente nuevo, pero iré colgando cosas a medida que las vaya haciendo.

Página de facebook: https://www.facebook.com/apinchofstar?ref=hl

En la siguiente entrada pondré el vídeo de youtube de unos cupcakes de frutos rojos y chocolate blanco que hice la semana pasada, espero que os guste! ya me diréis que tal quedó el vídeo jaja. Adiós, hasta otra!

Tarta de matrimonio: Hockey subacuático

Hola gente! Hace algunas semanas un amigo del trabajo me pidió que hiciera una tarta sorpresa de matrimonio para una pareja de amigos suyos que están en su equipo de hockey subacuático. Si, si como leéis hockey subacuático, si no habéis oído hablar nunca de este "peculiar" deporte es más o menos como el hockey sobre hierba pero los sticks son más pequeñitos y lo difícil es mantener el cuerpo casi a tocando el suelo de la piscina, lo sé porque fui a un par de clases... y es chungisimo. Os dejo una foto del equipo "seitons" en acción.

Pues la tarta aunque era de matrimonio, estaba diseñada en base al mundo del hockey subacuático. Os dejo fotitos del procedimiento.

El disco del hockey lo hice apilando dos phoskitos y cubriéndolos con fondant naranja, encima le puse un circulo blanco y luego los tornillos en gris.

A los miembros del equipo los hice utilizando un cortador del hombre de jengibre y luego los vestí con toda la indumentaria del hockey.

El bizcocho de la tarta era de zanahoria, lo rellené con mermelada de piña y estaba cubierto con una ganaché de chocolate blanco tintada de azul. Encima de la tarta puse los sticks y el disco.

Pues eso, solo quería dejar constancia de esta tarta en el blog, fue muy entretenido hacerla, ya es la segunda tarta de bodas que hago y espero que hayan muchas más ^^ Hasta otra!