Galletas con chips de chocolate

Hola!! Hoy os traigo una receta de la cosa más simple del mundo: galletas con chips de chocolate!! Según las cobayas (humanas) que se ofrecieron muy gustosas a probar las galletas, estaban buenísimas, así que dadles una oportunidad! Os dejo el vídeo de Youtube y más abajo la explicación escrita.

Estas galletitas las hice especialmente para un amigo que me las había pedido, sin duda es un glotón jaja.

Ingredientes

125 g de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 Taza de azúcar moreno
1/4 Taza de azúcar blanca
1 Huevo mediano
1 1/4 Taza de harina
1/2 Cucharadita de bicarbonato sódico
1/2 Cucharadita de extracto de vainilla
1/2 Taza de chips de chocolate
1/2 Taza de coco rallado

Procedimiento

Ya sabéis, lo primero es precalentar el horno a 180 ºC. Mientras el horno se calienta mezcla la mantequilla, junto con el huevo y los azúcares. Luego añade la harina y mezcla hasta que se integre por completo. Después añade los polvos de hornear, el coco rallado y el extracto de vainilla y mezcla. Finalmente agrega los chips de chocolate y remueve hasta que queden repartidos homogéneamente en la masa.

En una bandeja para el horno recubierta con papel de hornear pon las bolas de masa, esta receta hace aproximadamente 24 galletas. Las bolas es aconsejable hacerlas con una cuchara de helado, pero si no tienes ninguna, puedes hacerlo utilizando dos cucharas. Asegúrate de dejar espacio entre las bolas, ya que cuando estén en el horno se expandirán y es posible que se peguen entre ellas. Las galletas tienen que estar de 10 a 12 minutos en el horno y en este caso es mejor poner tanto el quemador de arriba como el de abajo.

Estas galletas son ideales para acompañar a una taza caliente de chocolate, té o café. Espero que os haya gustado, hasta otra ;)!