Nidos al huevo con salsa de cuatro quesos

Hello gente!! Ayer tenía ganas de comer pasta y me vino a la cabeza una salsa de cuatro quesos, no sabía que quesos utilizar así que compré los primeros que se me vinieron a la mente mientras estaba en el supermercado y al final salió una salsa tan buena, que la repetiré en el futuro. Podéis utilizar la pasta que más os guste, yo utilicé nidos al huevo.

Ingredientes (para 5 o 6 personas)

500 gramos de nidos al huevo

Quesos: 2 lonchas Cheddar, 1/2 taza Mozzarella, 1/2 taza Parmesano Reggiano y 2 lonchas de cabra curado.

2 tarrinas de nata fresca extracremosa President (la crème fraîche)

Procedimiento

Hervir 2,5 litros de agua y cocinar la pasta (no olvides ponerle sal!)

Mientras se hace la pasta poner la nata a fuego lento, añadir todos los quesos y revolver hasta que esté completamente derretido, puedes subir el fuego pero sin parar de revolver. Estará lista cuando al levantar la cuchara ya no se "estire" la salsa como lo hace el queso fundido. El cheddar dará un color más entretenido a la salsa.

Es super fácil y esta buenísima! buen provecho!!