Hola chicos, que tal? Espero que esté mes y el siguiente pasen rápido, para poder irme pronto de vacaciones, me estoy subiendo por las paredes, necesito descansar yaaaaa!!! Por ahora me queda la repostería para despejar mi mente. Os dejo una receta de un bizcocho de zanahoria y coco, es muy suave y esponjoso, perfecto para acompañarlo con un vaso de leche, o una taza de café o té.
Ingredientes
200 g aceite de girasol (el de oliva dejaría mucho sabor)
200 g azúcar
200 g harina
1 cucharada de esencia de vainilla
2 cucharaditas de polvos de hornear
4 huevos
50 g coco seco
200 g zanahorias
1 cucharada de canela en polvo
*Puedes añadir algún tipo de fruto seco si te apetece.
Procedimiento
Primero que todo como siempre, calienta el horno a 180 ºC.
Mezcla todos los ingredientes líquidos, el aceite, los huevos y la esencia de vainilla y mezcla bien. Para esta receta utiliza un batidor manual, un batidor eléctrico formaría espuma, y no queremos espuma ;)
Luego añade el coco seco, el azúcar, la canela y los polvos de hornear y mezcla.
Ahora añade la harina mezcla bien para que no quede ningún grumo.
Ralla la zanahoria y mézclala con el resto de ingredientes.
Pon un poco de mantequilla o aceite sobre la superficie del recipiente en el que vas a hornear el bizcocho, y vierte la mezcla anteriormente preparada en él. Hornéalo durante 40 minutos, cuando pase este tiempo, utiliza un palito de madera, si sale sucio hornéalo unos minutos más, antes de sacarlo del horno asegúrate de que el palito sale limpio.
Hello people! Hoy os traigo una receta súper simple y sana :D
Ingredientes
250 g Judías verdes
1 Huevo
Sal
Harina si hace falta
Procedimiento
Lava las judías y quítales las puntas. Los laterales puedes quitárselos si te molestan los hilos, yo suelo quitarles solo uno. Luego corta en diagonal la judía, tal como se muestra en la imagen.
Luego ponlas a hervir, puedes agregar sal a gusto aquí, o al hacer la tortilla, como tú quieras.
Cuando estén blandas, quítalas y escúrrelas bien, si hace falta estrújalas con las manos, de lo contrario la tortilla quedara muy aguada y perderá fácilmente su forma.
Luego agrega el huevo y mezcla todo, si prefieres añade un poco de harina para que se pegue mejor todo, yo le pongo unas dos cucharadas.
Pon el aceite a calentar a fuego alto, cuando este caliente añade la mezcla, baja el fuego a fuego medio y espera unos 5 minutos, luego da vuelta la tortilla, espera otros cinco minutos y ya la puedes quitar de la sartén.
Aquí tenéis el tupper de mi marido para mañana, queda bien recalentada, quizás un poco seca, pero bueno eso le pasa a todas las comidas en el microondas.
Buenas a todos!! Hoy os traigo una receta para chuparse los dedos *O* Desde que comí okonomiyaki en el Rio Teppan no he podido olvidarme de él jaja :p y como ir a cada rato es monetariamente inviable, no me ha quedado otra que aprender a hacerlo, al principio pensé que sería difícil, pero nada más lejos de la realidad, es bastante fácil solo hay que tener un poco de entrenamiento en lo de voltear la tortilla y asunto arreglado.
Primero que todo, que es el okonomiyaki? Es una especie de tortilla típica de Japón, su nombre quiere decir algo así como "lo que te gusta a la parrilla". Hay muchas variantes dependiendo de la ciudad donde se coma, pero básicamente, todas llevan alguna mezcla de agua y harina (para hacer de pegamento entre los ingredientes, como el huevo en la tortilla española), col y cerdo cortado fino. A mí me gusta mucho la versión de Hiroshima, en este caso no va todo mezclado, sino que se trata de capas de ingredientes, primero una fina crepe, luego hojuelas de bonito, col, brotes de soja, el cerdo, fideos y un huevo, encima la salsa okonomiyaki, un poco de mayonesa y para adornar un poco de bonito o cebolleta.
Podéis ver el vídeo en Youtube de como hacer el okonomiyaki o seguir la receta paso a paso explicada más abajo.
Ingredientes (para cuatro okonomiyakis)
200 g Harina
5 Huevos
50 mL leche
200 mL agua
1/2 Col
Cerdo (yo he comprado panceta, no encontré nada más parecido)
4 Paquetes de fideos chinos
Una bandeja de brotes de soja
*Hojuelas de bonito
*Salsa okonomiyaki
Mayonesa
*Las hojuelas de bonito y la salsa okonomiyaki las podéis comprar el cualquier supermercado Chino, son muy comunes, el bonito pedidlo como bonito seco.
Procedimiento
Lo primero, cuece los fideos como indica el paquete, normalmente hay que cocerlos durante 2-3 minutos en agua caliente. Luego guárdalos en la nevera para que se enfríen.
Mientras se enfrían. Mezcla la harina, el agua, la leche y un huevo, esta será la masa para la crepe. Corta la col en juliana.
Si tienes una plancha lo suficientemente grande, puedes utilizarla, de lo contrario utiliza dos sartenes. Pon un poco de aceite en la sartén y espárcelo, intenta no utilizar aceite de oliva, influiría en el sabor del okonomiyaki. Pon un poco de la mezcla para la crepe y espárcela formando un círculo.
*Nota: no os puedo decir a que fuego poner los quemadores, porque cada cocina es diferente, pero yo los puse a fuego medio por si os sirve de referencia (esto lo aprendí al quemar un poco el primer okonomiyaki que hice jaja :p)
Luego añade un poco de hojuelas de bonito, notaras que empieza a moverse, el efecto mola :p.
Luego añade la col, la cantidad va un poco al gusto, pero yo os recomiendo poner hasta que no veáis el bonito o la crepe, encima pon un poco de brotes de soja. Añade el cerdo, si ponéis panceta con tres cortes está bien, sazona a gusto con sal y pimienta. Pon un poco más de mezcla para la crepe, solo un poco para que mantenga unidas las verduras y luego da vuelta la tortilla.
Ahora en otra sartén pon un poco de aceite, espera a que se caliente y pon los fideos a freír, añádele un poco de salsa de okonomiyaki para sazonar y mézclalo bien.
Esparce los fideos para formar un círculo. Y pon encima de los fideos la tortilla que estaba en el otra sartén. Ahora en la sartén que ha quedado libre, fríe un huevo, hazlo como si fueras a freírlo (no revuelto), pero aplasta la yema y espárcelo todo para formar un círculo.
Luego pon la tortilla encima del huevo. Ahora pon un plato encima de la tortilla, y da vuelta la sartén (como cuando se hace tortilla de patata), añade la salsa okonomiyaki por encima, un poco de mayonesa, un poco de hojuelas de bonito y voilà.
Espero que os haya gustado la receta, ya sé que de tanta vuelta y vuelta de tortilla es un poco difícil de entender, pero os podéis ayudar con algún video de youtube. Hasta otra!
Hola buenas! hoy quería hablaros un poco de este restaurante al que fui hace un tiempo buscando Okonomiyaki en Barcelona, el Rio Teppan.
Ya sabéis y si no lo sabíais ahora lo sabéis, soy una gran fan de lo oriental, sobretodo de la cultura japonesa, supongo que al ver tanto manga/anime en mis años de esplendor (la juventud) aprendí bastante de Japón, sus comidas y cosas raras, digo raras porque para nosotros como occidentales esta cultura nos parece completamente diferente. Al igual que la China, la cultura japonesa tiene muchísimos años de historia, dejando aparte las raras maneras de vestir que tienen hoy en día los jóvenes, y lo ajetreado que sea Tokio (ya sabéis las típicas imágenes en los reportajes, edificios llenos de luces y con tropecientos japoneses cruzando la calle jaja), es un país con muchas tradiciones, lo que se ve en la tele es lo que hay en Tokio, pero si vais a la antigua capital Kioto, vais a ver el Japón "de verdad" con los templos, las geishas (o maikos), entre otras cosas. Nunca he estado allí, pero cualquier guía o documental os dirá esto. Algún día visitaré las tierras niponas, pero debería mejorar algo más mi japonés, porque el inglés se les da de pena u.u.
En cuanto a la comida, si creéis que todo es sushi en Japón estáis muy equivocados, de hecho si habéis visto Shin-chan alguna vez os habréis dado cuenta de que Misae, una tacaña de pies a cabeza según su hijo, rara vez compra sushi, o lo compra cuando está de rebajas jaja. La comida típica, es sin duda el arroz blanco, de grano corto. Comen mucho pescado y la carne es escasa y cara.
Es muy curioso que de cara a occidente, se crea que lo más típico es el sushi, supongo que es algo más vistoso, es como con la paella, no todos los días se come paella, pero es mucho más llamativo para los extranjeros. Otra cosa que me desconcierta un poco de los restaurantes japoneses (al menos aquí en Barcelona), es que al entrar... no parece japonés el ambiente, también es cierto que muchas veces estos restaurantes están llevados por chinos, pero incluso los llevados por japoneses, no tienen este ambiente japonés.
Y ahí estaba yo... buscando un lugar para comer okonomiyaki (una especie de tortilla -ver foto más abajo- que comentaré en una siguiente entrada), una comida japonesa no muy común, pero que está mejor que el sushi, sobretodo para los que no les hace gracia el pescado crudo, que no es mi caso pero si el de mi marido. Evidentemente que hay más de un restaurante en Barcelona que hace okonomiyaki, los habrá peores y mejores, pero yo buscaba uno no muy caro y que no fuese de una cadena famosa (aka Udon su okonomiyaki es horrible, ni lo probéis, id a por los sushis de fideos, ya hablaré de eso otro día xD). Y gracias a don Google, encontré este restaurante: Rio Teppan (calle minerva nº 6, 08002 barcelona).
Por lo que leí en una página de opiniones en internet, el Rio Teppan, es llevado por un español que vivió algunos años en Japón, junto con otros jóvenes japoneses, el grupo es joven, yo creo que como mucho tendrán 30 años, también es cierto que los japoneses se mantienen muy bien, y no aparentan su edad jeje. Yo soy muy tímida como para ponerme a hablar, así que no se más de los dueños del restaurante, recuerdo que la primera vez que fui me puse en frente a la plancha y no dije ni mu, el chico nos dijo (a mí y a otra señora) que éramos muy calladas... yo solo dije que tenía mucha hambre jajaja.
La atención está muy bien, son atentos, hablan bien el castellano, así que nada de momentos incomodos como en algunos chinos. Te explican bien la carta y las ofertas que hay. El ambiente es increíble. La primera impresión que tuve fue... espera sigo en Barcelona? porque en cuanto entras te encuentras una cortina, muy típica de los restaurantes japoneses, azul con letras blancas. Incluso el chico te saluda en japonés... lamentablemente mi poco japonés va a peor y no supe responderle T_T, pero me gusto el detalle. La cocina es abierta, así que puedes ver todo el tiempo como preparan tu comida, si te pones en frente a la plancha ves todo lo que pasa, vamos que tienes tu comida en frente mientras la preparan. De precio está bien, en la semana tienen menú, que sale por unos 10 €, fuera de semana es más caro, pero lo vale absolutamente. La comida esta exquisita, los sabores, formas y presentación impecables, bueno esto en un japonés de verdad es siempre así, esta cultura es muy rigurosa en la presentación en general. La única pega que le veo es que tardan mucho en servirte la comida, claro que siempre me pido okonomiyaki y sé que es lento. He visto gente llegar después que yo, pedir sushi y que se lo den antes que a mí el okonomiyaki, así que supongo también es un tema de lo que pidas. Lo recomiendo completamente, espero que le deis una oportunidad, no os arrepentiréis, si vais a ir por la noche, o el fin de semana, reservad, el sitio es pequeño y se llena enseguida.
Eso es todo por ahora, seguramente continúe haciendo entradas para recomendar restaurantes.
Que tal gente!!! Espero que estéis todos estupendamente, lo siento por aquellos alérgicos al polen, que ahora mismo tenéis que estarlo pasando fatal, nada es infinito y la primavera pronto pasará, ánimos!! A los catalanes, feliz Sant Jordi!! Aunque no quería una rosa (pienso que cortarla para que luego termine marchitándose no tiene sentido), me regalaron una en el supermercado, así que aquí la tengo dentro de un vaso con agua... para alargar su agonía (melodramática mode on jajaja). Tampoco regalé ningún libro... para que si en navidad le regalé uno y aun no lo lee D:<?
Bien a lo que iba, hace unas semanas me compré una máquina de coser, la compré de segunda mano por 90 € (ahorrándome así 60 €), la marca es Singer y por lo que me han dicho es una de las mejores del mercado. Por lo que me dijo la ex dueña, tiene poco uso y ciertamente tiene toda la pinta de ser así, está limpia, sin marcas y funciona perfectamente, he tenido que cambiarle la aguja porque la que tenía no era muy buena y se quebró, pero por lo demás funciona perfectamente.
Lo de coser no es algo nuevo, cuando tenía unos 15 años (11 años atrás, que vieja me siento u.u) y era más friki que ahora, se me ocurrió entrar en el mundillo del cosplay, si no sabéis que significa esta palabra, simplemente es una palabra compuesta por costume + play, la traducción quedaría como juego de disfraces, supongo?? Hice unos seis disfraces y lo dejé más o menos cuando entré en la uni, en ese momento pensé... venga ya! que estas muy mayor para tonterías, ahora me arrepiento xD, debería haber disfrutado más esa etapa :p En fin, que mi madre trabajaba haciendo cortinas y cojines, entre otras cosas así que tenía a mi disposición dos máquinas de coser, la típica que cose recto y una overlock, he de decir que la overlock nunca llegué a utilizarla, porque tiene cuchillas que cortan la tela... y me daba miedo cortarme los dedos xD, si, soy una miedica D:
Lo que me llevó a comprar una maquina ahora, es que hace unas semanas compré unos vestidos por internet en una página que se llama modcloth (norteamericana), que por cierto todo lo que hay en la tienda es chulo. Cuando intentaba saber mi talla para hacer el pedido me topé con el problema de que por cintura soy talla S y por pecho soy M, en ese momento me di cuenta por que las camisas que tengo o bien me quedan grandes y cierran bien los botones, o me quedan bien pero con el pecho desabotonándose (tengo que ponerme imperdibles por dentro). Así que pensé, bueno... DIY (Do It Yourself = hazlo tú mismo) que está muy de moda. Por cierto que al final me compré los vestidos, uno es monísimo, como de la época de los cincuenta y cierra con dificultad pero cierra, y el otro era suelto en la zona del pecho, así que me queda bien, el problema es que las chicas con mucho pecho no podemos llevar esa clase de vestidos, porque se ve muy exagerado, pero a las chicas con poco pecho les va muy bien, intentadlo en vuestras próximas compras, funciona.
Aun no quiero hacer ropa, porque primero quiero coger algo de práctica con la máquina y con la compra de telas. Pero he empezado con algo más fácil, un bolso, está casi terminado, cuando lo esté subiré fotos para que lo veáis, bueno pues eso era lo que quería contaros, seguramente haga otro igual al que estoy terminando, pondré alguna clase de tutorial, por si os interesa. Hasta otra!!
Hello people!! Últimamente he estado dedicando mi tiempo libre a otros pasatiempos que tenía olvidados y he pensado que quizás debería ampliar el tema principal de este pequeño blog. Muchas veces me pasa que quisiera enrollarme con otros temas/cosas y no puedo porque el tema del blog no es ese. Así que desde ahora hablaré de más cosas, pero no dejaré las recetas de lado, así que no os preocupéis ^^. Básicamente hablaré de las cosas que hago, desde videojuegos, moda, cosméticos, manualidades varias, lo siento por los hombres que me leen :( pero supongo que no tendréis mucho que leer por aquí jajaja. Bueno pues eso, hasta la próxima entrada, que probablemente no tenga nada que ver con recetas ;)
Hola! Como os va la vida? A mi bastante bien :p, y eso se refleja en el blog, cuando tengo tiempo para poner recetas es porque estoy relajada y con tiempo de sobra para dedicarme a mis pasatiempos. Últimamente me he estado dedicando a hacer varias comidas nuevas, esto me motiva más para cocinar, porque la verdad me da mucha pereza llegar por la noche y tener que cocinar.
La receta de hoy, son gyozas o dumplings, las he estado intentando hacer desde hace tiempo, esta es la tercera vez que lo hago y ha sido la que mejor ha salido. Las otras dos veces intenté hacer la masa de la "empanadilla" yo, y fue un fracaso total, no hay manera de que me quede bien, así que preferí comprarlas, estas las compré en un supermercado chino que está cerca de plaza catalunya en la calle balmes 6, el nombre del supermercado es Dong Fang, tienen un montón de productos orientales, la masa para gyozas/dumplings está en los congelados. Esta masa la puedes encontrar en cualquier supermercado chino, son muy comunes.
Como ya os imaginareis las gyozas o dumplings son una comida asiática. Estas empanadillas las podéis encontrar con diferentes nombres, gyozas es el nombre que se les da en japón, normalmente las fríen por la cara inferior, el nombre chino es jiaozi y es seguramente el nombre con el que las encontrareis en el supermercado, a veces también se les llaman dumplings que es el nombre que tienen inglés. Sea cual sea el nombre, os las recomiendo, están muy buenas. Me dejo de bla blas, a la receta!
(Actualización 03/08/2016 Aqui tenéis el video de esta receta)
(Actualización 03/08/2016 Aqui tenéis el enlace para imprimir esta receta: Gyozas) Ingredientes
500 g de carne de ternera o cerdo
Un manojo de cilantro
Una col rizada pequeña
4 Cebolletas/Cebollín
1 pequeño trozo de jengibre
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de sésamo
1 cucharada de sal
1 huevo
Masas para gyozas o jiaozi
Procedimiento
Corta la col en pequeños trozos, luego agrega dos cucharadas de sal y déjala descansar mientras preparas los otros ingredientes.
Corta la cebolleta en rodajas y el cilantro y el jengibre en trozos pequeños (no tengo foto de esto, lo siento >_<)
En un bowl grande, pon la carne, el cilantro, el jengibre, la cebolleta, el huevo, la sal, el aceite de sésamo y la salsa de soja. El aceite lo compré en una tienda naturista, pero yo creo que os saldrá más barato en un supermercado chino y la salsa kikkoman que a mi parecer es una de las mejores, la venden en los supermercados normales también (al menos en el carrefour al que yo voy si :p)
Ahora "estruja" la col, la sal que le pusimos en un principio, habrá hecho que la col sacara el agua, así que, sácale el agua apretándola entre las manos, y pon la col "seca" dentro del bowl con los otros ingredientes.
Mezcla todo, si te es muy difícil con la cuchara utiliza tus manos, no tengas miedo a enguarrarte! jaja
Ahora prepara un área de trabajo para preparar las gyozas, necesitas un poco de agua, para sellarlas, una superficie plana y limpia. Os dejo una foto con el paquetes que compré así lo podréis reconocer si vais a comprarlo.
Rellena cada masa con aproximadamente una cucharadita de la mezcla.
Las puedes cerrar como más te guste, os enseño como yo lo hago. Se hacen tres pliegues por un lado y tres por el otro. Recuerda mojas la orilla primero ;)
Ahora que ya sabes, haz todas las que quieras :D
También se puede hacer otros diseños, como el siguiente :O. Tienes que cerrarla por la mitad, doblarla, mojar una de las puntas y poner una punta sobre la otra.
Ahora que ya están todas preparadas, es la hora de hervirlas, también se pueden hacer friendo solo una cara y agregando algo de agua para acabar de cocerlas, pero esta vez os enseño la versión solo hervida. Hierve el agua, pon las gyozas, y remuévelas, de lo contrario se pegarán al fondo de la hoya y se romperán cuando las quieras despegar. Cuando floten, cuenta un minuto y sácalas.
Ya está listo! a comer jeje, acompáñalas con salsa de soja y te aconsejo utilizar tenedor, con palillos son muy escurridizas jajaja
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