Croquetas españolas

Hola a todos!! Como os comenté en youtube tengo una nueva sección que se llama las recetas de Hermi donde comparto las recetas que mi amiga Alicia aprendió de su madre Herminia y de paso aprendo a cocinar comida española jejeje. En el primer episodio aprendí como hacer croquetas españolas, que están buenísimas por cierto, si no las habéis probado nunca tenéis que hacerlo y con esta receta estéis donde estéis las podéis hacer. Espero que os guste, aquí os dejo el video y más abajo el paso a paso y un enlace para descargar la receta y poderla imprimir ^^

Ingredientes

• 120 mL de aceite de oliva suave + para freír
• 450 mL de leche
• 200 gr de harina
• Nuez moscada
• Pimienta
• 1 Cebolla pequeña
• 450 mL de caldo de pollo
• 1 Pechuda de pollo (pequeña o la mitad de una grande) + carcasas

Procedimiento

• Cortar la cebolleta en rodajas.
• Cortar la cebolla en juliana.
• Cortar el pollo en trozos que se puedan comer de un bocado.
• En una sartén poner todos los ingredientes para la salsa (sake, mirin, caldo dashi y salsa de soja)
• Cuando la salsa hierva añadir la cebolla
• Cuando la salsa vuelva a hervir poner el pollo.
• Remover para que se haga bien el pollo.
• Batir dos huevos y agregárselos a la sartén.
• Cuando todo esté preparado y listo para servir, añadir el último huevo y apagar el fuego, mezclar un poco y servirlo encima de un bol de arroz.

Aqui tenéis el enlace a la versión imprimible: Croquetas españolas