Mermelada sin azúcar

Hola a todos!! Me encanta la mermelada, pero lamentablemente tiene demasiada azúcar, así que desde hace algún tiempo que la mermelada me la hago yo misma, es fácil y rápido y puedes poner la fruta que más te guste o incluso hacer una mezcla! Con esta receta solo podréis hacer mermelada de fruta, porque naturalmente la fruta tiene azúcar, pero por ejemplo no podréis hacer mermelada de cebolla por ejemplo. En fin, espero que probéis a hacer vuestra propia mermelada sin azúcar añadida!

Aquí tenéis el video para que veáis como hacerlo:

Aquí tenéis el pdf para descargar la receta y poderla imprimir: Mermelada sin azúcar

Ingredientes

• 400 gr de fruta
• Endulzante artificial
• 1 lámina de gelatina sin sabor

Procedimiento

• Limpiar la fruta y/o pelarla.
• Cortar la fruta en trozos pequeños.
• En una olla y a fuego medio poner la fruta, removiendo de vez en cuando hasta
  que se deshaga y forme un puré.
• Cuando empiece a pegarse a la olla, añadid el edulcorante a gusto, dependiendo
  de la acidez de la fruta necesitareis más o menos edulcorante para balancear el
  sabor.
• Añadir la gelatina y remover bien, no queremos que queden grumos de gelatina.
• Guardar en tarros de cristal en la nevera, según mi experiencia duran más de una
  semana en la nevera.